Coevo 2015
Il prezzo originale era: 55,00 €.33,00 €Il prezzo attuale è: 33,00 €.
Coevo rappresenta la sintesi di un percorso molto profondo e importante nella storia di Cecchi. Andrea e Cesare, quarta generazione alla guida dell’azienda, hanno fortemente sentito e desiderato questo vino per dare un segnale di svolta alla storia enologica di Cecchi. Coevo è memoria della tradizione, riferimento per il presente ma soprattutto per il futuro e testimonianza di due importanti territori il Chianti Classico e la Maremma.
La filosofia con cui nasce questo vino è semplice e chiara: il massimo della qualità per ogni annata. Per questo motivo l’uvaggio di Coevo varia a seconda della vendemmia mantenendo comunque sempre l’elemento base che lega la famiglia Cecchi al proprio territorio, il Sangiovese.
| Tipologia: | Vino Rosso |
| Classificazione: | I.G.T. |
| Azienda: | Cecchi |
| Anno: | 2015 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: | Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Supertuscan |
| Informazioni: | Bottiglie prodotte: 11000 da 0,75 e Magnum. Altitudine media: 250 s.l.m. a Castellina in Chianti e 200 m s.l.m. in Maremma. Tipologia di terreno: medio impasto alcalino a Castellina in Chianti e arenaria quarzoso- feldspatica con buona presenza di scheletro in Maremma. Resa per ettaro: 4.5 Tonnellate Densità di impianto: 5000 piante per ettaro Sistema di allevamento: Cordone Speronato Fermentazione alcolica: in acciaio a temperatura 25 – 30°C. La fermentazione alcolica è terminata in presenza delle bucce. Tempo di macerazione: due settimane per tutte le varietà Invecchiamento: 18 mesi barriques e tonneaux Affinamento in bottiglia: oltre 12 mesi |
| Grado alcolico: | 14% |
| Abbinamenti: | Piccione alla griglia |
| Temperatura di servizio: | 16-18°C |
| Il commento del Sommelier: | Coevo si presenta perfettamente bilanciato fra la maturità tannica del Sangiovese e la aromaticità del Merlot entrambe figlie di un periodo di maturazione lento ed organico donando così al vino una grande freschezza simbolo di longevità. I frutti scuri del Cabernet Sauvignon sono avvolgenti e piacevoli al naso e si integrano perfettamente con una nota più speziata del Petit Verdot. Un vino che si presta ad un lungo invecchiamento. |
| Valutazione: | Enoteca corsi: 97/100 |
Recensisci per primo “Coevo 2015”
Prodotti correlati
Brunello Di Montalcino
Bolgheri
Chianti Classico
Carmignano
Bolgheri
I.G.T. Toscana
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.